Okolie dnes už úplne zregulovaného toku Paríž bolo v minulosti hojne osídlené. Archeologické lokality v tomto kraji lemujú jeho tok. Kúsok na sever, na území obce Svonín stál pred 5 000 rokmi rondel, snáď pradávne observatórium. Iba približne 5 km na juh od neho, na teplých, západných svahoch jedného vŕšku mierne členitej Hronskej pahorkatiny zvaného Drieňová hora sú vinice. Pri viniciach pivnice a v jednej z nich rodinné vinárstvo Mátyás. Tu vznikajú autentické, naturálne vína. V minulosti bolo vinohradníctvo v tomto kraji len doplnkovou aktivitou. Dnes sa mu rodina Mátyásovcov venuje naplno.
Legislatívne ešte podpora naturálnych vín na Slovensku neexistuje. Tak aspoň existujú záväzné pravidlá pre Autentistov tých, čo sa hlásia k odkazu predkov a chcú využívať rodnú zem ako matku hodnoverných vín, zachovať a odovzdať ju svojim deťom zdravú a krásnu. Autentisti považujú Pannoniu (časť Rímskej ríše) za kolísku zrodu svojej vinohradníckej a vínnej kultúry. Ráz krajiny, vinohradnícke zákony a spôsoby výroby vína, vďaka Rimanom, vyrástli z toho istého pannónskeho koreňa pre všetky Alpami a Karpatmi obklopené vínomilné národy.
Pri takomto prístupe k pestovaniu a výrobe vína sú úrody nižšie a vína menej. O to viac je daný dôraz na autentickosť. Certifikovaná biokvalita hrozna, spontánne kvasenie bez bentonitu na šupkách, mená a etikety pre cuvée vyberané s láskou a vtipom. To dáva vínu jedinečnosť.
Kvalitu vín ovplyvňuje aj redukcia hrozna na koreni tak, aby sila išla len do toho najlepšieho. Skorý zber zníži straty spôsobené škodcami. Zelený medzirad zabezpečuje ochranu pôdy a života v nej.
“V tomto vinárstve sme pochopili, že kvalita a chuť vína je úzko spojená so zdravím vinohradu a zdravím pôdy, v ktorej vinič rastie“, poznamenala členka komisie Farma živá Lucia Baľáková
Špecifické podmienky pre život panónskych druhov, ktoré vznikli na Drieňovej hore v časoch jej spásania sa domáci pokúšajú zopakovať i teraz. V spolupráci s ochranárskym združením BROZ skúšajú vyháňať ovce na pasienky ohrozené zarastením. Tento zvyšok pôvodných stepných spoločenstiev podunajských sprašových pahorkatín má šancu na prežitie tak, ako tu prežila vinohradnícka a vínnej kultúra od čias Rimanov.
Člen komisie Farma živá Bruno Jakubec na záver dodal: “Autentici sú viac ako odvážni. Ťažia z charakteru krajiny, jedinečnej kombinácii hornín, pôd a klímy. V rámci možností využívajú tradičné odrody viniča a kvasinky nachádzajúce sa prirodzene v prostredí. Kontrola nad výsledným produktom je výrazne menšia, preto sú aj takéto vína regionálne špecifické, v jednotlivých rokoch premenlivé a neopakovateľné. Je to ukážkový príklad toho, ako sa menia hodnoty so zmenou filozofie.“
Program Krajina živá finančne podporila VÚB banka.
Slovenčina 
English (UK)