Vinárstvo Kasnyik získalo ocenenie Farma živá v roku 2025.

Rodinné vinárstvo Kasnyik pôsobí v Strekove – v srdci Podunajskej pahorkatiny, kde vápenaté pôdy, mierne svahy a jedinečné mikroklimatické podmienky vytvárajú ideálne prostredie pre vznik autentických vín. Strekovská vinohradnícka krajina je pestrá a živá: úzke terasy, staré pivnice, remízky a tradičné vinohrady tu dodnes udávajú rytmus života.

“Zvolili sme si cestu, ktorej stredobodom boli prírodné podmienky, prírode blízke pestovanie hrozna a príprava vína, založená na tradičných metódach. Naše vinohrady sú skryté medzi strekovskými kopcami, v centre strekovského vinohradníckeho regiónu. Vína pripravujeme podľa Charty Autentistov, pri prísnom redukovaní úrody a spontánnom kvasení – prevažne v drevených sudoch. Vylučujeme používanie akýchkoľvek cudzích látok, ako sú kvasinky, enzýmy a rôzne preparáty, ktoré hoci uľahčujú život vinára, do vína však vnášajú cudzie tóny a skresľujú pravý charakter strekovského terroira,” hovoria.

Vinice, ktoré dýchajú slobodne

Vinárstvo obhospodaruje 9 hektárov vinohradov v ekologickom režime. Nepoužívajú sa tu herbicídy ani pesticídy, medziradia sú vysievané pestrými zmesami, aby bránili erózii a podporovali biodiverzitu. Terroir tu nie je fráza – je to skutočný súzvuk pôdy, klímy a remesla.

Víno ako odtlačok krajiny

Pri výrobe vína sa vinárstvo riadi Chartou autentistov. To znamená spontánne kvasenie bez priemyselných zásahov, minimálne technologické vstupy, dôraz na odrodu, ročník a miesto a rešpekt k pôde, vinohradu aj prirodzeným procesom.

Víno si môžete objednať aj online na https://www.kasnyikwine.sk/obchod/.

Priamo vo vinárstve sa nachádza moderná degustačná miestnosť pre približne 50 hostí. Je to priestor, kde sa stretáva terroir v pohári s pohostinnosťou rodiny, ktorá víno nielen vyrába, ale ním aj žije.

Krajina, ktorá má budúcnosť

Ekologické hospodárenie, šetrné postupy a rešpekt k pôvodnej štruktúre vinohradov robia z vinárstva Kasnyik významného nositeľa kultúrnej a ekologickej hodnoty regiónu.