Slobodné vinárstvo získalo ocenenie Farma živá v roku 2025.

Rodinné vinárstvo sídli v Zemianskych Sadoch, na hranici Podunajskej pahorkatiny. Obnovili tu historické vinohrady a nadviazali tak na rodinnú tradíciu pestovania hrozna, ktorá bola násilne prerušená kolektivizáciou. Ich vína vznikajú na sprašových pôdach, ktoré dodávajú odrodám jedinečný charakter.

Pestovanie a výroba vína

Vinohrad s rozlohou 17 ha spravujú v ekologickom režime s postupnou konverziou na biodynamiku. Uprednostňujú vysoké vedenie viniča, prirodzené kvasenie a minimálne zásahy. Pri výrobe vína sa vinárstvo riadi Chartou autentistov. Hrozno kvasí spontánne – v nerezových tankoch, slovenských dubových sudoch, hlinených amforách aj plastových ovoidoch. Bez aditív, bez manipulácie, s dôrazom na autenticitu.

Slobodné víno si môžete objednať online na: https://shop.slobodnevinarstvo.sk/

Komunita a pôsobenie

Ich prístup je kombináciou rešpektu k pôde, pozorovania prírody a slobodného uvažovania. Sú súčasťou združení Autentista a Demeter CS. Vína distribuujú doma aj v zahraničí a pravidelne organizujú stretnutia vinohradníkov a priaznivcov vína pod názvom GAVALIER. Ich cieľom je dlhodobá stabilita krajiny, odolnejšia agrotechnika a pestovanie, ktoré rešpektuje meniacu sa klímu.